Die Klingenhoffs in Markerup

Mitten im schönen Angeln, in Markerup-Husby, nur wenige Kilometer von Flensburg entfernt, betreibt unsere Familie seit 1606 einen rund 50 ha großen landwirtschaftlichen Betrieb. Von 1988 bis heute haben wir uns ganz auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert und gehören zu den führenden Anbietern in Schleswig-Holstein.

Rund 5.000 Gänse halten wir selbst auf 8 ha gutem Markeruper Grünland. Alle weiteren Gänse werden nach unseren qualitativen Vorgaben auf landwirtschaftlichen Betrieben in ganz Schleswig-Holstein großgezogen, damit die bäuerliche Aufzuchtsform gewahrt bleibt.

Die Barbarie-Enten und Erpel werden ausschließlich in Frankreich gezüchtet. Sie sind eine eigene Gattung zwischen Enten und Gänsen und vor allem wegen ihres mageren Fleisches sehr beliebt. Die Jung-Enten bekommen wir von ausgewählten Betrieben, bevor sie bei uns in Angeln ihre endgültige Reife und Qualität erlangen.

Unsere Betriebszeit fängt am 23. September an und endet am 23. Dezember. Zu unserem Unternehmen gehören außerdem eine EG- Schlachterei, ein EG-Zerlegebetrieb und ein Bio-Schlachtbetrieb.